...et voila, l'été s'annonce et notre jardin demande d'être
arrangé...
En ce moment, il y a que de l'herbe.
Pour préparer un coin potager, j'ai déterminé l'emplacement, ensuite aération de la terre avec une 'grelinette', couverture de carton et paillage.
Malheureusement il n'y a pas d'accès a l'eau. Donc j'attends la citerne de 1000L qui serra alimentée pas l'eau de la riviere.
Voici le compost, le compartiment à droit accueil la biomasse
fraîche, cote gauche est prévue pour le repos du compost.
Bientôt nous installons aussi une toilette sèche, faisons référence à Joseph Orszagh qui considère les déjections comme indispensable pour une
compostage correct.
Enfin les premières plantations, Choux (un grand merci à mon voisin
Jacques) et Tomates (merci à l'AMAP de l'Argentiere).
le 10 au 20 septembre 2010 à la caféière Beausejour:
Université Populaire de Permaculture (UPP)
Le programme de formation à la Permaculture existe depuis 1985. Les programmes de cours sont basés sur l'enseignement
technique et philosophique tiré de livre de Bill Mollison "Permaculture: A Designer's Manual" (Manuel du concepteur en Permaculture).
La formation -cours certifiés de Permaculture (CCP)-, est assurée par un designer diplômé en Permaculture, elle dure au
minimum 72h et touche à tous les aspects de la conception en Permaculture. Les stagiaires travaillent également sur un projet de design.
Période minimum de 10 jours, 72 heures d'enseignement, entrecoupée si possible d'un week-end réservé aux projets de
conception, visites, cours spéciaux, interventions etc.
Au terme de ce cours et de la présentation d'un projet de conception d'une qualité adéquate, les stagiaires obtiennent un
Certificat de Permaculture.
Avec ce certificat, ils peuvent continuer leurs études en vue d'obtenir le diplôme, animer des stages d'initiation à la
Permaculture (stage de 2 jours dont le but est de présenter les concepts de base de la Permaculture à travers la théorie et son application directe sur de petits projets), participer aux
conférences et autres évènements autour de la Permaculture à l'échelle européenne et internationale, ou commencer à en appliquer les principes dans leur vie quotidienne ou professionnelle, comme
à travers des projets concrets.
Contenu de la formation
Par son approche globale, le cours de design en Permaculture propose de donner une perception et des outils pour appréhender
le monde et y intégrer notre espace de vie.
Ce cours couvre l’ensemble des thèmes de la Permaculture, certains aspects pouvant être développés d'avantage selon les
besoins et les intérêts des participants.
L’exercice de design permettra de mettre en application les principes pour concevoir des aménagements de sites pour un
développement durable.
Le cours est proposé sur une période de 10 jours en immersion, théorie, travaux de
terrain, projections, débats et discussions.
Les participants recevront un certificat de design en Permaculture reconnu par le
mouvement international de Permaculture ainsi que par les Instituts et Académies.
Programme cours
Introduction – principes et éthique
jour 1 a.m.: présentation des participants, introduction au cours et à la permaculture, société
durable.
p.m. : visite du lieu, éthiques, règles et principes de la permaculture.
jour 2 a.m : méthodes de design, analyses des ressources et besoins, observation du
site, suivre la nature, zones, secteurs, lecture du paysage, patterns (Modèle spécifique représentant d'une façon schématique la structure d'un comportement) de la nature.
p.m : atelier pratique
jour 3 a.m. : principes d’écologie, flux et cycles,
biodiversité, coopération, facteurs climatiques, relief, végétation, succession naturelle.
p.m. : rôle de l’arbre, haies, brise-vents, microclimats, ensoleillement, introduction au projet du design pour le lieu,
faire les équipes, interview des personnes du lieu.
jour 4 a.m. : élément eau, cycle de l’eau, l’eau dans le
paysage, la récupération d'eau de pluie, stockage, traitement, utilisation et lien avec panneau et chauffe eau solaire.
p.m.: élément terre : notions de pédologie, conservation du sol, vie du sol, cycles du sol, éléments
nutritifs, faune et flore, mycorhizes (association symbiotique d’un champignon et des racines) , test de sol, exercice de design.
jour 5 a.m. : bases de l’agriculture respectueuse du sol,
fertilité du sol, régénération du sol, potager, plantes annuelles / vivaces, légumineuses, mulch, associations, successions, rotations, équilibre et diversité, semences.
p.m. : déplacement de sol et travaux du sol pratique au jardin, exercice de design.
jour 6 a.m. :
jardin-forêt, verger-potager, agrosylviculture, forêts, semis direct, arbres et arbustes fruitiers, verger, stratégies pour climats tropicaux et arides.
p.m. : animaux en permaculture : pâturages, rôle et besoins des animaux, abeilles et pollinisation,
exercice de design.
jour 7 a.m. : eau,
aménagements aquatiques, aquaculture, pisciculture, mariculture.
p.m. : compostage, toilette sèche, épuration naturelle des eaux usées, Exercice de design intervention
toilette sèche/ compostage (VONIN, Pascal).
jour 8 a.m. : habitat : situation, design, matériaux, efficacité énergétique,
énergies renouvelables, technologies appropriées, recyclage intervention four et déshydrateur solaire (VONIN, Pascal).
p.m. : exercice de design
jour 9 a.m .: design à plus grande échelle, éco village, éco quartier,
stratégies urbaines, espaces verticaux, liens invisibles : réseaux, communauté, organisation locale, économie alternative, sel, coopératives, micro entreprises, accès à la terre.
p.m. : exercice de design.
jour 10 a.m. : présentation des designs, évaluation, le mouvement permaculture,
projets à venir, remise des certificats
Intervenants
Steve Read, Directeur de
l'Université Populaire de Permaculture – France, est l’enseignant, coordinateur et fil rouge de la formation.
Pascal Vonin, créateur d’artisanat
d’art et concepteur de solutions alternatives, informe sur le four et déshydrateur solaire, la toilette sèche et le compostage.
Armelle Longuet,pratique le Thaï
Chi depuis 1997, enseigne depuis 2005 à Deshaies et organise tous les trois mois un stage de techniques énergétiques.
sous réserve de modifications
Nous vous proposons deux
formules :
Formule complet :
Cours certifiés de Permaculture,
logement au Caraib Bay Hôtel
(logement pour 3 personnes, 1 salle de bain à partager, draps fournis, pensez d’apporter des
serviettes)
petite ménage en fin séjour exigé
3 repas végétariens par jour
Tarif : 760 €
Non logé :
Cours certifiés de Permaculture,
1 repas végétarien à midi
Tarif : 490 €
pour des informations complementaires ou pour reserver votre
place,
L’objectif est de former les stagiaires aux principes de la Permaculture et à l’approche de solutions alternatives simples,
efficaces et peu coûteuses.
De créer sur le site de la Caféière Beausejour avec l’aide des stagiaires le premier Perma-lieu de la caraïbe, et adhérer au
réseau francophone de la Permaculture.
D’inciter les participants à la mise en valeur de la terre même à petite échelle et au développement d’une activité pérenne dans le
cadre du développement durable et de la biodiversité.
De diversifier les espèces végétales employées, le microclimat et l’habitat.
Sauvegarder la biodiversité
La biodiversité ou diversité biologique, constitue le tissu vivant de la planète. Elle recouvre l’ensemble des formes de vie sur terre, les relations qui existent entre elles et avec leurs milieux depuis l’origine commune de la vie. Il faut considérer la biodiversité dans l’évolution continue de la vie sur terre.
Diversité des gènes
Diversité des espèces (dont l’espèce humaine)
Diversité des écosystèmes
Viser l’autonomie et l’autosuffisance
A travers l’habitat : Constructions écologiques
En énergie et en eau : Economiser l’énergie à l’intérieur du système et mobiliser celles qui
le traverse : vent, soleil, eau
Par la protection et l’amélioration des sols :
Compostage et mulch : tapis végétal
Transmettre des savoir faire
Connaissance et transformation des plantes, arbres et matières naturelles :
Utilisation médicinale, aromatique, alimentaire, en artisanat…
Le four solaire est un appareil de cuisson basé sur la transformation des rayons lumineux du soleil en chaleur,
par l’intermédiaire d’un capteur.
LeKANARIest entièrement réalisé avec des matériaux inoxydables et légers. Il est conçu pour une
utilisation sous les tropiques, pour mijoter au soleil : colombo, ratatouille, chili, sauces, viandes, poissons, pour stériliser eau, fruits ou légumes….
La cuisson est douce, entre 80° et 130°, pas de risque de
brûler ou de voir les aliments attacher au récipient.
Possibilité de cuisiner pratiquement sans eau ni graisse avec
l’énergie solaire, 100% écologique, renouvelable et gratuite.
Information et vente : à la Boutique de l’atelier nature au Kawann’ Beach Hôtel (ex.Cohoba) ou sur le site internet
www.atelier-nature.fr.
Horaires d’ouverture :
Lundi, Mardi, Jeudi et Samedi de 17h à 20h
Mercredi et Vendredi
de 8h30 à 11h30
Dimanche fermé
PS :
Le déshydrateur solaire, pour une utilisation familiale, léger et à taille réduite, est en expérience et
disponible bientôt.
La permaculture est un ensemble de pratiques et de mode de pensée visant à définir un usage du territoire et à
mettre en place
un mode de vie durable (Holmgren, 2006).
C’est un processus de transformation visant a changer la perception que nous avons de nos besoins personnels,
familiaux et communautaires afin qu’ils restent conscrits à l’intérieur d’un cadre écologique (Holmgren, 2006).
Il tend à minimiser les besoins en ressources non renouvelables en étant très économe en énergie (travail manuel
et mécanique, carburant...) (Fukuoka, 1989).
Il se veut aussi respectueux des êtres vivants, en prenant en compte tous les éléments de l’environnement -
hommes, animaux, vie sauvage, nature – pour restaurer les systèmes agricoles et sociaux dégradés dans un développement durable (Holmgren, 2006).
Elle vise donc à créer un écosystème productif en nourriture ainsi qu'en d'autres ressources utiles, tout en
laissant à la nature "sauvage" le plus de place possible. Pour cela elle conserve la stabilité et la diversité du système pour mimer un écosystème naturel.
La permaculture touche à tous les aspects de l'activité humaine qui mettent en péril l'équilibre dynamique des
relations et interactions permettant la vie sur terre: alimentation, habitait, vêtements, soin médical, loisir, etc. C'est la CULTURE de la PERMAnence ou "la création soutenable de l'habitat en
suivant le modèle naturel" (Mollison, 1978)
Elle invite à mettre les aspects théoriques en relation avec les observations réalisées sur le terrain. Mais la
base de la permaculture n'est pas uniquement d’observer les éléments constitutifs d'un système individuellement, mais aussi de prendre en compte leurs interactions, (Ecotopie) dans le but de
produire une compréhension de l'écosystème dans l'optique d'une utilisation par l'homme.
Prendre soin des humains. Créer des sociétés ou les humains et la planète vivent en harmonie, notamment par la coopération et
le partage.
Prendre soin de la terre :
Reconnaître que la Terre est la source de toute vie. Les êtres humains doivent donc s'occuper de la Terre pour
elle-même.
Distribution équitable :
Limiter la consommation et redistribuer les surplus. On parle de redistribuer les surplus car la nature sauvage est le modèle
de système le plus productif dans son ensemble. Le système agricole classique est beaucoup moins abondant car beaucoup moins complexe. On va donc créer un système aussi diversifié que dans
la nature, ce qui va nous apporter stabilité et productivité, avec des espèces utiles.
Mettre en valeurs des ressources renouvelables :
Limiter la consommation implique d’utiliser et de mettre en valeur les ressources et services renouvelables comme le vent, le
soleil, …
L’atelier nature, en collaboration de l'université
populaire de permaculture france, la caféière Beausejour et le Caraib’ bay hôtel, organise et vous propose du 10 au 20 septembre 2010 :
Cours certifiés de Permaculture (CCP)
en Guadeloupe.
Conception, création et maintenance des éco lieux selon les principes
de la Permaculture.
Avec Steve Read, Directeur de L’Université Populaire de Permaculture
(UPP). Stage de 72 heures sur 10 jours.
Avec projet de conception et travaux
pratiques.
Contenus des
cours :
- Introduction à la Permaculture, ces principes et
éthiques
-Analyse des ressources et
besoin
-Principes d’écologie,
biodiversité…
-Elément eau, élément terre
-Base d’une agriculture respectueuse du sol
-Animaux et Permaculture
-Aménagements aquatiques, toilette composte, épuration naturelles des eau usées
-Habitat, efficacité énergétique, four solaire, recyclage…
- Eco village, éco quartier, stratégies urbaines, espaces verticaux,
liens invisibles...
Cours certifiés par l'université Populaire de Permaculture délivrant le Certificat
de Permaculture.
Une spirale d’herbes aromatiques et médicinales permet de cultiver des plantes des climats
différentes sur un espace réduit. Le milieu de ma spirale est une tour
de 80 cm d'haute, le diamètre de l’ensemble est de 2 mètres avec une surface de 60 cm entre les murs en pierre.
A la base se trouve un bassin pour assurer l’humidité de la zone A et pour d’avantage de
luminosité pour l’ensemble de la spirale.
Les zones différentes sont remplis avec de la bonne terre, de l’humus et recouvert avec du
mulch.
Zone A : très humide voir mouillé grâce au bassin qui alimente la spirale avec une mèche qui liée l’eau à
la terre.
Zone B : humide, riche en humus, ensoleillée
Zone C : mi ombre,plus sec mais toujours riche en humus
Zone Dméditerranéenne : bien drainée, pauvre en
humus, sec, riche en calcaire.
Coupez la viande en morceaux, coupez les oignons en 4, mettez les lardons et vos herbes, sel et poivre dans la casserole
noir et au four solaire.
Laissez mijoter toute la journée au soleil
2 Tomates farcies:
coupez tomates en deux, videz l'intérieur. Utilisez l'intérieur pour faire une mélange d'ail, herbes fraîches (basilic, persil...), 4 cas de graines de tournesol (trempées 2 heures et ensuite
égouttées), sel (ou tamari) et poivre. Remettez votre mélange dans la tomate, sur poudrez avec du parmesan et mettez au four solaire.
Cuisson au soleil 2 heures avec des nuages.
Oeufs durs:
placer des oeufs dans un récipient noir sans eau ni huile. Mettre au four solaire.
Cuisson au soleil environ 45 minutes sans nuage
Omelette:
faites votre mélange (oeuf, lait, légumes coupés en petits dés, herbes aromatiques, sel ou tamari et poivre ...) battez bien et versez l'ensemble dans la marmite noire et mettre au four solaire
(il n'est pas nécessaire de huiler le fond de la marmite).
Cuisson au soleil environ 30 minutes sans nuage
Fondant au chocolat
60gr de farine, 100gr de beurre, 100gr de chocolat noir, 100 gr de sucre (roux de préférence), 3 oeuf; noix ou amande etc
(facultatif).
Battez le sucre et les oeuf, ajoutez la farine. Faites fondre le chocolat avec le beurre, ajoutez au mélange précédent et
mélangez.
Mettez lapâtedans une plaque à tarte et au
four solaire.
Cuisson environ 1h (four 80-90°)
Poissons
850 gr de poisson (Carangues par ex.)
1 oignon couper en 8 morceaux
2 gousses d'ail
aneth, sel et poivre
mettez l'ensemble dans la casserole, sans eau ni huile, et au four solaire
cuisson environ 2 heures, temps très nuageuse
> Au fur et à mesure, j'ajouterai de nouvelles recettes.
Les femmes de la Guadeloupe de Francois Boutin.
Médecine géneraliste à Marie Galante et depuis toujours passionné de dessin.
LAUDRY
LAURE
SYLVERE
Vous trouvez les oeuvres de ' Le Doc' à la boutique de l'atelier nature au Kawann' beach hotel.
Contact: 0690 85 24 92 ou mail@atelier-nature.fr
pour toutes information.
Vous découvrirez également des solutions alternatives fiables, simple et efficaces:
- la toilette sèche ou toilette à litière biomaitrisée (TLB)
- le four solaire
- le déshydrateur solaire
- des informations relatives à la gestion de l'eau, au compostage et à l'importance de l'humus.
...et voila, l'été s'annonce et notre jardin demande d'être
arrangé...
Voici le compost, le compartiment à droit accueil la biomasse
fraîche, cote gauche est prévue pour le repos du compost.
Enfin les premières plantations, Choux (un grand merci à mon voisin
Jacques) et Tomates (merci à l'AMAP de l'Argentiere).
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